另一家精酿啤酒厂即将来到大洋城

2019-08-30 06:27:06 桂洮 26

马萨诸塞州奥坦市(美联社) - 另一家精酿啤酒厂将前往大洋城,这次是在一家前五金店和木材厂。

“我们希望成为大洋城的啤酒,这不仅仅是因为这个名字,”OC Brewing公司总经理Thom Lord说道。“我们想要推出一款出色的产品。我们很自豪能够来到这里。我们责备了这个名字。“

OC Brewing Co.将于5月1日在第56街和沿海高速公路开放。 Lord说,零售和啤酒厂将全年开放,餐厅和酒吧将是季节性的。

啤酒厂建筑,以前是The Adkins Co.五金店的海洋城分店,比足球场长。 它的总面积约为18,000平方英尺,包括约7,500平方英尺的前台餐厅,酒吧和零售区。 Lord说,他们租用了10年的租赁空间,包括78个停车位。

酒吧仍在建设中,长50英尺。 在酒吧后面,通过三个巨大的方形窗户,顾客将能够看到酒吧的“明亮的坦克”,其本质上是巨型啤酒桶。 将有八个这样的坦克,每个容纳多达300,000加仑的啤酒,他们将直接喂入酒吧。 在后面,将有14个啤酒将酿造啤酒。

Lord说他们已经有几十个啤酒桶,用公司名称压印,准备好了。

“许多小型酿酒厂遇到的问题实际上是储存,”他说。 “当你正在酿造啤酒时,它就像发酵罐一样好。当你必须移动啤酒时,你必须把它放在桶里或其他地方,否则你就不能再煮啤酒了。”

创业啤酒厂购买二手或手动设备的情况并不少见。 不是这个地方。 他们有全新的小桶,大桶和冷却器,全部采用闪光不锈钢制成。 Lord拒绝透露该公司的启动成本是什么,只是说这是一项“重大投资”。

OC Brewing Co.加入了近年来在下岸出现的少数其他当地啤酒厂,包括Salisbury的Evolution(或简称Evo),柏林的Burley Oak,Parsonsburg的Tall Tales和Backshore(前身为Shorebilly)。市中心的大洋城。 Hooper餐厅和De Lazy Lizard餐厅也酿造自己的啤酒。

酿酒商的主要成分是大麦,需要将其放在谷仓中。 然而,OC Brewing Co.的一些邻居不希望在建筑物外面竖立一个30英尺高的闪闪发光的银色筒仓。 镇官员希望它安装在室内,但这是不可能的,因为它是可燃的。 就目前而言,Lord表示他们仍在努力寻找一个可以保证公平妥协的孤岛。

Lord说,其他对卡车交通的担忧可能是没有根据的,因为每周可能只有卡车取货。 “这里的卡车交通量将少于木材场,”他说。

39岁的公司老板Joshua Shores在Towson长大,与家人一起在大洋城度过了夏天。 从那时起,他就是一名企业家,并且拥有销售和营销方面的背景。 他说他想在度假村建立一个企业,当旧的阿德金斯木材建筑物出现时,“我就跳上了它。” 他们现在有10年的租约。

OC Brewing Co.最终将有8到20种精酿啤酒,以吸引各种口味,从深色搬运工到淡啤酒。 Shores说,他们聘请了酿酒师Mark Fesche,他帮助在俄勒冈州,特拉华州,宾夕法尼亚州和北卡罗来纳州建立了酿酒厂。 罐头和瓶子将在啤酒厂出售。

在线下,OC Brewing Co.计划通过经销商销售啤酒,但Shores说距离大约一年。

“工艺啤酒业务很疯狂,因为你可以创造任何东西,任何味道,所以总是有挑战,”他说。

Shores希望在3月17日之前建立并运行啤酒厂。季节性地,他们可能有多达100人在那里工作。 根据Shores的说法,在休赛期,这个数字接近25。

Johnny Hofman在隔壁的第56街经营Johnny's Pizza Pub。 他支持他的新邻居 - 他说Lord和Shoals在某些时候都曾经和他一起工作 - 并称大洋城市中心区域位于第45和第62街道“The Golden Mile”之间,因为它拥有丰富的酒吧和餐馆。

“他们会很棒,”霍夫曼谈到这家新啤酒厂时说。 “他们在这里有一个非常敏锐的员工。这将是最好的。它甚至比Evo更先进。他们得到了一些最好的酿酒师来到这里。

“这只是一个真正的好地方。如果你是一个精酿啤酒饮用者,这个小口袋,这一英里,有比我个人所知的任何地方更多的水龙头和各种啤酒。”

当然,霍夫曼说他会让OC Brewing Co.在他的餐厅里放啤酒。

“我们将成为他们的第一个客户,”他说。

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信息来自:马里兰州索尔兹伯里的每日时报,http://www.delmarvanow.com/